Você pode criar um bat e colocá-lo como tarefa agendada ou utilizar o backup do windows.
Backup do Windows: inciar > executar > ntbackup
Ele abrirá o assistente se for XP no Windows 7 use o caminho abaixo.
CRIAÇÃO DE BAT
Abra o bloco de notas e digite o seguinte:
xcopy “local_de_origem_da_pasta” “local_de_destino” /d /e /c /i /h /r /k /y
Exemplo:
xcopy “F:\meustutoriais” “C:\Documents and Settings\XXX\Desktop\Backup ” /d /e /c /i /h /r /k /y
Salve o arquivo com o nome backup.bat
AGENDAR
Vou dar três exemplos de como chegar no agendador até porque de cada sistema operacional muda alguma coisa:
1 opção: Painel de controle > tarefas agendadas > adicionar tarefa agendada,
2 opção: Painel de controle>Ferramentas Administrativas>Agendar tarefas>Criar tarefa (Windows 7)
3 opção: Painel de controle>Ferramentas Administrativas>Agendador de tarefas>Criar tarefa (Server 2008)
Aponte para o backup.bat na aba de ações>novo e escolha os dias e horários no disparador> que deseja que a tarefa rode, ou se preferir não crie a tarefa agendada e salve o bat na área de trabalho e execute quando quiser realizar o backup.
CLIQUE AQUI PARA ENTENDER COMO CRIAR UM AGENDAMENTO.
SIGNIFICADO DAS LETRAS
/d = Copia apenas se os arquivos onde a data de origem é mais atual que a data de destino. Isso fará com que na segunda vez que o backup for rodado ele seja mais rápido, pois ele não copiará novamente os arquivos que não foram alterados desde a última vez que o backup foi rodado.
Por exemplo: Uma pasta com 100 arquivos, você faz backup e ele copia os 100, você altera 45, o backup rodando novamente copiará apenas os 45, mas manterá os outros na pasta de destino.
/e = Copia pastas e subpastas, inclusive vazias.
/c = Continua copiando mesmo se houve um erro no meio do caminho (aquivo usado ou outro motivo). Isso fará com que você não perca o backup todo por causa de um arquivo.
/i = Ele pressupõe que o destino é uma pasta, desta forma ele não para o backup para te perguntar se é uma pasta ou um arquivo.
/h = Copia arquivos ocultos e de sistema.
/r = Substitui arquivos somente leitura no destino.
/k = Copia os atributos do arquivo de origem.
/y = Quando estiver fazendo a cópia ele não fica perguntando toda hora se deseja substituir um arquivo existente no destino ou não.
Para outros parâmetros abra o prompt e digite xcopy /?